KERTBARÁTOK – Fekete áfonya, arónia, ökológiai szemléletű gazdálkodás
A 2021 február 17-én jelentkező műsor tartalma: A fekete áfonya évszázadok óta a népi gyógyászat egyik legfontosabb gyümölcse. Fontos tudni, hogy az áfonya a savanyú kémhatású talajt kedveli. A hazai klíma megfelel az áfonyának, a téli fagyok nem ártanak a növénynek. Házilag az áfonya csak körülményesen szaporítható nyáron zöld, ősszel fás dugványozás útján. A fekete áfonya C-vitamin és béta-karotin tartalma kimagasló, így kivonatait a retina épségének megőrzésében, a látásjavításban széleskörűen alkalmazzák. Fő ásványi anyagai a foszfor, cink, magnézium, kalcium, vas és a mangán. A színéből adódóan magas flavonoid tartalma, így jelentős antioxidáns hatása is kedveltté tette.
A fekete berkenye egy rendkívül sok módon hasznosítható növény. Ültethetjük sövényként, betelepíthetjük kertünk egy kisebb-nagyobb szegletét, illetve több hektáron is termelhetjük. Bármilyen talajon jól megterem, szereti a napos és fél árnyékos elhelyezést. Betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló. Az arónia gyümölcse háromszor annyi antioxidánst tartalmaz, mint a rendkívül egészségesnek tartott fekete áfonya. Nem igényel semmilyen permetezést, betegségei nincsenek. Talajban nem válogat, toleráns az agyagos, savas és bázikus talajokkal szemben is. Öntözést nem igényel, gyökérzete nagy mennyiségű nedvesség tárolására alkalmas. Puskár Elemér családjával közösen tanulta meg és kezdte az áfonya illetve az arónia termesztését. 1-1 hektár területen termeszti a bogyós gyümölcsöket.
A Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztési területe, egy ökológiai szemléletű gazdaságot próbál megjeleníteni a takarmánytermesztéstől, a szarvasmarha tenyésztésen keresztül a tejfeldolgozásig, illetve a végtermék értékesítéséig. Céljuk a vidéken élő, hagyományos életformához kötődő lakosság életminőségének javítása, a gazdálkodás ember szerepének és értékeinek a visszaállítása fenntartható módon. Sajttanoda is működik, a svájci tapasztalat és sajtmester segítségével megtanulhatják a korszerű sajtkészítést. Emellett veteménytermesztés, gyógynövénytermesztés is zajlik a tangazdaságban de nem csak. Kémenes László falugazdász vezet körbe minket és mutatja be, hogy hogyan is működik a tangazdaság.
