A 2011-es népszámlálás hivatalos adatai szerint 310 ezer 867-en laknak a megyében, ebből 85,21 század százalék magyar, 12,96 század százalék pedig román.

A 2002-es cenzushoz képest csupán a roma lakosság aránya növekedett. A 2002-es népszámláláshoz képest a megye lakossága 15 ezer 355-tel kevesebb. Csökkenés észlelhető Hargita megye minden városában, a népszámláláskor Csíkszeredának 38 ezer 966, Székelyudvarhelynek 34 ezer 257, Gyergyószentmiklósnak pedig 18 ezer 377 lakosa volt. Hargita megye legnépesebb községei Parajd, Gyergyóremete, Korond és Csíkszentdomokos, mind 6 ezernél több lakossal. A legkisebbek pedig Székelyderzs és Kányád, ahol a lakosság száma alig haladja meg az ezret. Hargita megyében a lakosság 12 százaléka ortodoxnak, 66 százaléka római katolikusnak, 12 százaléka reformátusnak, 6 százaléka pedig unitáriusnak vallotta magát. Hargita megyében 3228 személy írástudatlan. A teljes lakosság 43 százaléka alapfokú képzésben részesült, 46 százalékának középiskolát végzett, 9 százaléka pedig egyetemet.
Dobos László