Ma délelőtt 11-kor tartották Brassóban a GastroPan kiállítás hivatalos megnyitóját, ahol Aurel Popescu, a Romániai Pékszövetség elnöke örömmel újságolta, hogy a kenyér áfája 9 százalékosra csökken nemsokára. Ez remélhetőleg a pékipar fellendüléséhez vezet majd – tette hozzá.

A kiállításra 23 országból érkezett 120 kiállító. A rendezvény ma este hat óráig tart, de holnap és vasárnap is folytatódik még. Holnap az Év kenyerét, vasárnap pedig az Év fagyiját választják ki. A kiállítás mától vasárnapig reggel 10 óra és este 6 óra között látogatható.

A csarnokba belépőket egyébként szem-szájnak íngere lepi meg, főként, hogy ma különösen látványos bemuatóra került sor. A cukrászok remekeltek, és két kategóriában versenyeztek. A zsűrinek ki kellett választania az Év tortáját és a legjobban sikerült cukrászalkotást is. Sajnos volt egy szomorú esemény is: az egyik sepsiszentgyörgyi csapatnak a tortája összeomlott a meleg miatt.

Az egyik cukrász elmondta, több hétig készült a kéttagú csapat a mesejelenet megalkotásával, amit főként cukorból és mézeskalácsból készítettek el. Silvian Miron cukrászmestert, a zsűri tagját arról kérdeztem, milyen szempontokat vesznek figyelmbe a torták és cukrászkészítmények osztályozásánál. Elmondta, arra koncentrálnak, hogy a természetes anyagokból készült, kézzel megmunkált, esztétikai szempontból kifogástalan alkotásokat díjazzák.
Petki Judit