Tejfeldolgozó képzést hirdetett meg Székelyudvarhelyen a Caritas és az Átalvető. A november 18-19-én zajló tanfolyamra bárki jelentkezhet, akit érdekel a tejfeldolgozás és szeretne minőségi sajtot készíteni, akár eladásra, akár a családja számára.

Mindkét nap 9-16 óra között tartják a foglalkozásokat, az elméleti órákat Székelyudvarhelyen tartják, másnap a gyakorlatot Gyergyószentmiklóson, a Caritas Vidékfejlesztés székhelyén, ahol megnézhetnek a résztvevők egy engedélyeztetett sajtműhelyt is. Ott a Caritas sajtmestere, Portik- Hegyi Lóránt adja át a tanfolyam résztvevőinek tapasztalatait, aki a svájci Konrad Suter tanítványaként a helyi, hagyományos ismeretekre alapozó, svájci tudást, tapasztalatot integráló, nyers tej feldolgozásával készült kézműves, érlelt sajt és joghurt elkészítésére oktatja az érdeklődőket. Jelentkezni november 15-ig lehet a Caritas Vidékfejlesztés székelyudvarhelyi irodájában, további részletek a www.atalveto.ro honlapon találhatók. A képzést az udvarhelyi Polgármesteri Hivatal támogatja.
Asztalos Ágnes.