Mivel szeptember folyamán elindult a gyümölcsök betakarításának ideje, a Székelygyümölcs Egyesület által működtetett farkaslaki és zetelaki manufaktúrák is munkába lendültek.

Szeptember közepétől zajlik a munka a Farkaslakán, október elejétől pedig Zetelakán is várják a háztáji gyümölcsükből levet készíteni akaró gazdákat. A feldolgozás idén gördülékenyebben működik, több műszakban, éjjel-nappal dolgoznak – tájékoztatnak a Székelygyümölcs Egyesületnél. A farkaslaki manufaktúrában szeptember közepétől a hónap végéig 60 ezer kilogramm gyümölcsöt dolgoztak fel. Almából 5500 darab, körtéből 540, szőlőből 80, vegyesléből pedig 440 darab 5 literes tasak készült. A gazdák által bevitt mennyiség változó, a kis mennyiségtől a több tonnáig terjed, volt, aki 200 kilogramm almával érkezett, de a 2000 kilogrammos mennyiség is előfordult. Október elején startolt a háztáji gyümölcsök feldolgozása a zetelaki üzemben is, ahol a Farkaslakáról átszállított gépekkel folyik a gyümölcspréselés. Zetelakán jelenleg két állandó alkalmazott dolgozik, míg a farkaslaki manufaktúrában az egyesületi tagok mellett, négy állandó alkalmazott, szükség esetén pedig további négy szezonmunkás végzi a feldolgozást. Jelentősen lerövidült a gazdák várakozási ideje, így jelenleg már nem kell több hónapot várni azoknak, akik feldolgoztatnák gyümölcsüket. Változott a vámrendszer is, így a nem egyesületi tagoknak a vám helyett tizenegy lejt kell fizetni, ami magába foglalja a feldolgozást és az ötliteres fóliát is. A feldolgozókban egyébként tavaly december közepéig üzemeltek a gépek.
Aszalos Ágnes.