A zöld fűszerek gyógynövények is egyben
A mindennapi ételeinkben használt zöld fűszerek gyógynövények is egyben. Vannak olyan régi hagyományos fűszerek is, amelyek kicsit kikoptak a köztudatból és akár a konyhánkból is, ilyen az izsóp vagy a turbolya. De rengeteg olyan zöld fűszert használunk leveseinkben vagy húsos ételeink elkészítéséhez, amit saját kis fűszeres kertünkben vagy akár balkon ládánkban is megtermelhetük könnyen. Nem csupán jó ízt kölcsönöznek ételeinknek, de gyógyhatásukkal is hozzájárulnak egészségünk fenntartásához. A mai műsorunkban szó lesz a tárkonyról, kaporról, lestyánról, kakukkfűről és a majoránnáról is. Tudnunk kell, hogy minden zöld fűszer serkenti az emésztést, ugyanakkor sok magnéziumot is tartalmaz.
Csíki Emese bió gazdásszal beszélgetünk, aki a Szentábrahámi Csodakert tulajdonosa.
