Vajda Lajos az Asimcov kis és középvállalkozói szövetség ügyvezetője híradónknak elmondta: erőforrásaink egyre inkább korlátozottak és az ökológiai változások arra kényszerítenek, hogy módosítsunk a termelésen és a fogyasztási szokásainkon.

Ennek érdekében a háromszéki vállalkozói szövetség az országban egyetlenként részt vesz az Európai Bizottság Be-Rural programjában, amely egy virtuális piacteret is működtet. A be-rural.eu oldalon olyan termékek vannak mint gombaszárból csomagolóanyag, almából készült táska, lebomló harisnya, aloe-verából, fagombából készült pénztárca, ami a bőrhöz hasonlít, el nem adott kenyérből erjesztett sör, különböző élelmiszer hulladékból készült ruhák vagy kakaó héjból és olíva magból étkészlet.

Vajda Lajos szerint több tíz háromszéki vállalkozás mutatkozott be a nemzetközi kutató csapatnak, amely négy innovatív terméket választott ki és mutat be a piactéren. Ilyen egy háromszéki cég biomasszát előállító aprítógépje, vagy az előpataki borvízből előállított gluténmentes rostos ital vagy az illyefalvi tejfeldolgozó ahol egyedülálló megoldással a tejsavót fehérjedús itallá alakítják át, amit főként sportolóknak ajánlanak. Emellett egy sepsiszentgyögyi startup kukoricakeményítőből állít elő okos játékokat 3D nyomtató segítségével.

Marosvásárhelyi Rádió/Kovács Zsolt