Több mint egy kilométer kolbászt töltöttek Sepsiszentgyörgyön

A város főterét csábító illatok lengték be a hétvégén, 72 csapat hagyományos és innovatív recept alapján készített kolbászokkal, 12 csapat pedig töltöttkáposztával próbálta lenyűgözni a 15. Háromszéki Kolbászparádé és Káposztafesztivál zsűrijét. A csapatok 50 centis kolbászt adtak át a szakmai zsűrinek de az asztaldíszítésnél is kiválóan teljesítettek: volt káposzta alapú sünkolbász, kolbászból font kerítés, szalonnából készített és kolbászkarikákkal fedett kisházikó, kolbász gémeskút, kolbász-vár, de még a kommandói kisvonat is kolbászrönköket szállított. Tamás Sándor, háromszéki tanácselnök az elmúlt tíz év legnagyobb gasztronómiai rendezvényeként értékelte a 15 éves kolbászparádét és az ötödik alkalommal megszervezett káposztafesztivált.

A szakmai zsűri külön értékelte a szokatlan alapanyagokat használó csapatokat, így olyan ízesítőkkel találkoztak, mint a szarvasgomba, mustármag, a citrombors és az áfonya. A rendezvényen elkészült a fesztivál kolbásza is a csapatok által biztosított fűszerezett őrülthúsból, illetve a Bertis és az Abies Hunting cégek jóvoltából a főtérre látogatók megkóstolhatták az ország legvékonyabb cérnakolbászát és a 60-80 mm átmérőjű Dino vastag kolbászt is. Emellett vadhúsból készített kolbászt és pörköltet is megízlelhették. A Székelyföldi Vadászati Kiállítás csapatának 17 fűszerrel, köztük szerecsendióval, csillagánizzsal és borókabogyóval ízesített kolbásza nyerte el a fődíjat.

Forrás: Marosvásárhelyi Rádió/Kovács Zsolt
  • Kulcsszavak
  • Nincsenek kulcszsavak.

Hagyj üzenetet
A * jelölt mezők kitöltése kötelező*

Adatforgalom / Forgalmi jelentés

Most adásban

Live Video

Partnereink